Dar mel para o bebê, mesmo puro, pode ser muito perigoso. O mel só pode ser consumido por crianças a partir dos 12 meses.

O mel pode conter esporos de uma bactéria muito perigosa para o lactente chamada Clostridium Botulinum. Essa bactéria é a responsável pelo botulismo, doença que pode matar a criança por envenenamento. O período de incubação pode variar de 2 horas a 10 dias em média de 12 a 36 horas. Quanto maior a concentração de toxina no alimento, menor é o período de incubação.

O intestino dos bebês está se formando, por isso não possuem ainda uma flora capaz de combater essa bactéria. A acidez no estômago dos bebês também costuma ser baixa e não consegue matar a Clostridium Botulinum. Em crianças mais velhas e adultos, esse efeito não ocorre porque as defesas naturais são mais desenvolvidas.

Após o primeiro ano de vida, o Mel já pode ser introduzido na dieta da criança com segurança. 

Se tiver qualquer dúvida, o melhor sempre, é consultar o pediatra.